Aμεσο και εύκολο κέρδος υπόσχονται τρεις καλλιέργειες
λαχανικών που γνωρίζουν μεγάλη ζήτηση και εμφανίζουν αξιοσημείωτες προοπτικές
ανάπτυξης.
Ο λόγος για το σπανάκι, τη ρόκα και τα ραδίκια, οι
οικονομικές αποδόσεις των οποίων μόνο αδιάφορες δεν μπορούν να θεωρηθούν. Η
αυξανόμενη ζήτηση για κατεψυγμένα πράσινα λαχανικά και χόρτα. Τόσο στην εγχώρια
όσο και στη διεθνή αγορά, καθιστά τις καλλιέργειες αυτές αρκετά προσοδοφόρες με
έσοδα που φθάνουν έως 1.200 ευρώ ανά στρέμμα.
Στα θετικά της καλλιέργειας του σπανακιού -σύμφωνα με τον
γεωπόνο Κάσσανδρο Γάτσιο- είναι ότι καταγράφεται μεγάλη ζήτηση στην εσωτερική
αλλά και στην εξωτερική αγορά, ενώ μπορεί να καλλιεργηθεί σαν βιομηχανικό και
να δώσει επίσης καλό εισόδημα στους παραγωγούς με το σύστημα της συμβολαιακής
γεωργίας.
